Vantar och brödbak...

Imorse var det inte så att vi rusade ut, ens inte 

treåringen som är en riktig utemänniska ville gå ut...

Skönt det för jag är en innemänniska när det

kommer till dåligt väder... 

och klär gärna inte på barnen för att gå ut

i piskande regn...

nä mysbrallor och raggsockar är det som gäller!

Så imorse bakade vi bröd, en härlig doft som 

spred sig i huset medans regnet och blåsten piskade

på utsidan...

Frallor 6 st

25 gram jäst

25 gram smör

2,5 dl mjölk alt vatten

0,5 tsk salt

6-7 dl vetemjöl

Smält smör, blanda i mjölk/vatten,värm till ca 37 grader.
 Smula jäst och häll över mjölkblandningen, 

Tillsätt vetemjöl och salt, arbeta ihop till en jämn deg.

Forma sex frallor, Låt jäsa täckta i ca 40 min på bakplåtspapper

Gräddas mitt i ugnen på 250 grader i ca 11 min 

men sen så,
så började det att spricka upp och vi kom 

ut på en promenad...

Blåsigt, friskt och med vantarna på fick vi med

oss en bukett med smörblommor hem...

Ha en fin kväll...

En påse kärlek...

 

Mina lediga sportlovsdagar sa bara swisch...

I fredags körde jag och lille N huvudet i alla platta paket, vi skruvade och hamrade..
 min man blir lite smått galen på min envishet men har man lämnat
kommunen så får man faktiskt räkna med
en selfiebild på sin fru och alla platta paket ihopsatta...

Teamwork eller hur?? så nu kunde han ju bara skruva upp dom..
och tvättstugan är ännu ett steg närmare till att bli färdig- Hurra för det!


Det blev även lite bröd kärlek i helgen, min fina vän C kom förbi på fika
och inte ger vi varandra alla hjärtans dag presenter men man kan
ju få ge bara för att, bara för att hon är så förbaskat bra på ALLA sätt...
Så hon fick med sig nybakat bröd i denna påsen

 

Jag har sett dessa papppåsar lite här och där dom fylls och dekoreras med allt möjligt
 och i julas hade jag ju ingen "love" påse så jag tog och vände

ut o in på en matavfallspåse till rumsgranen...

Den trivs fint där än idag...

 

Ha en fin start på veckan

 

 K R A M

Kudd och bloggkaos...

Förra inlägget ser ju ut som kaos och hamnade

både på söndag och måndag...

Det kryper i hela mig när det strular med det tekniska och
mannen brukar fråga om jag inte bara kan släppa det..

Öööh nej! absolut inte!

Jag ger mig liksom inte...

 

Så istället (förhoppningsvis) för kaos inlägg blir det

kudd kaos inlägg...

Klickfingret har varit framme...

fingret var inte kontrollbart...

 

 

 

 

 

Så nu ser vi knappt varann hemma i soffan...

 och när ögonen grusar så är det ju heller ingen som ser

mig om jag råkar blunda någon sekund...

 

Tisdag och inte för att låta allt för negativ så

tycker jag att det är veckans värsta dag...

den är bara lååååång...

alltid varit så!

 

Så det är bara att köra på

Jobb och brödbak står på schemat...

Killarna oooo:de sig över ett gott bröd som

måste bakas igen... ja sanningen är ju att

det har bakats ett flertal gånger innan

men jag vet inte om smaklökarna skiftar från dag till dag...

för inte skulle jag gjort det annorlunda? hrrrmmm!

 

Ha en bra dag vare sig den är lååååång eller kort

 

K R A M

Polarbröd och kala väggar....

Här hemma är killarna bortskämda med hembakat bröd...

jag älskar ju att baka bröd och även om det tar tid så är det

trots allt lite avkoppling, 

Jag gillar det helt enkelt...

och jag har blivit en (besatt) följare av "Hembakat"

så igår provade jag att baka polarbröd...

Väl godkänt från killarna

recept här

Idag startade jag dagen på gymmet, känns i kroppen att

det blev ett bra pass...

 tallrikshyllan i köket har blivit såld, som jag gått och stört mig på den,
den  kändes inte alls rätt här hemma, så igår lade jag ut den på en lokal Facebook sida.

märkligt att man kan få en lättnad av att en hylla försvann

Tadaaaa en kal vägg!! men hur som så är det bättre...

mannen har jag stängt in i tvättstugan, där han ligger med näsan i klinkers och fix 

så inga nya planer på köksväggen (ännu)

ha en fortsatt fin trettondag!

K R A M 

Baka är harmoni...

Först av allt TACK för era fina kommentarer...

Visst har vi alla dessa dagar det känns bara som 

man är klubbad till botten...

Igår var en bättre dag, då jag hade min lediga onsdag följde jag

Wiggo till skolan och sen bar det av på en låååååång

promenad, det gör gott, jag mår bra av raska friska promenader..

Något annat jag finner ro i är att baka och ni som kikar 

in här vet att jag bakar en hel del bröd...

Det är rogivande för mig...

Förra veckan tog jag ut svängarna och bakade en

Pepparkakslängd i form

Så god!

Jag följer "Hembakat" på Facebook och det är sådana 

goda recept som dyker upp...

Och nu i juletider med en massa choklad -Mmmmmm!

Nästan så man vill slicka på dataskärmen, ja näst intill 

ha en haklapp till hands....

Receptet hittar du Här

Efter jobbet idag ska

jag ha en mamma-son dejt...

Vinterskor och termobrallor.

Är man 10 år är det hiskligt viktigt att
 själv få vara med och välja...

Ha en bra dag

K R A M 

Vindens mörka vrår...

 

Igår var det galet nära efter att ha hört Mora Träsk på repeat att
jag mitt i bullbaket satte på julmusik istället...
med doften av pepparkakskrydda som spred sig
så kom även julkänslan och jullådorna eller
rättare sagt alla (jul)påsar, jag har väl i något kaos desperat sätt packat ihop
allt på två röda förra året,
men hur som så hittade dom ner från vinden och stod i

en hög i hallen igår...

Ikväll blir det en genomgång i påsarna, något nytt kommer nog inte hem i år

utan det är som ett kinder-ägg att öppna jullådorna hrrm påsarna varje år..

Jag blir sittande lite oooande , "oj den här hade jag glömt" trots att jag inte

har så där överdrivet mycket julpynt så glömmer jag...

 

 Jag lovade att dela med mig av "honungsrutorna" jag bakade

till förra helgen. Degen som jäser i kylen över natten...

 

Testa! Enkelt och supergott

 

 

 

Kalljästa Honungsrutor i långpanna

16 st

 

50 g jäst

6 dl mjölk, kall

3 dl havregryn

50 g smält smör

2 msk honung

2 tsk salt

2 dl grahamsmjöl

11-12 dl vetemjöl

 

På kvällen:

1. Smula jästen och lös upp jästen i mjölken

Blanda sen i övriga ingredienser

Låt jäsa under bakduk i 30 min

 

2. Tryck ut degen i en långpanna med bakplåtspapper

Skär 4x4 rutor

Pudra över lite mjöl med en sil

Täck degen med plastfolie och in i kylen över natten

 

På morgonen:

1. Ta ut plåten låt stå ca 20 min i rumstemp.

sätt ugnen på 230

2. Grädda brödet i mitten i ca 20-24 min (ska få fin färg på ytan)

 

Ha en fin dag

 

K R A M

 

 



Honungsrutor...

Jag är svag för att baka eget bröd och igår kväll förberedde jag

kalljästa honungsrutor som skulle stå i kylen över natten...

Så imorse var det bara att slänga in plåten i ugnen i ca 20 min och

vi hade gott nybakat bröd till frukost...

"Solen e här nu,mamma" ropar lille N som säkert är lika 

förvånad som mig att den faktiskt visar sig...

Sakta på väg upp bakom huset...

En solig lördag ja det är mer än välkommet...

Ha en fin dag

K R A M 

Snabba frallor och iväg igen...

Jag hade en hel del att göra på jobbet idag och så blir det när man tar semester och 

sen efter det gick och blev sjuk..

men men

det som hinns det hinns...

Nu är jag snabbt hemma och vänder för snart ska jag åka iväg på ett

 kettlebell pass...

Min träningskompis har avbokat och
 jag var nära men nä...

Jag har ju ny en tränings topp och
bara det gör ju att passet kommer gå galant..

så avboka kunde jag ju inte...

Dessa goda frallor ligger hemma och väntar på mig, slängde ihop dom igår kväll...

Super duper mega enkla att göra

Snabba frallor 20 st

75 gr jäst

50 gr smör

5 dl vatten

0,5 msk salt

1 msk socker

12 dl vetemjöl

Lös upp jästen i ljummet vatten, smält smöret,

blanda alla ingredienser till en smidig deg

Rulla ca 20 st bullar

Jäs under duk 15 min

In i ugnen 7 min, 250 grader

Klart!!

Enkelt eller hur?
Jag har lite linfrön i degen också

Nä dags att svida om och åka och svinga lite kettlebell

Ha en fin kväll



Nyp mig i armen...

Lille N deckade runt sex tiden idag, en trött kille som spenderat eftermiddagen i ishallen...

Genast kändes kvällen så mycket längre...

Då var det ju det där om man skulle inta soffan eller ta tag i tråkgörat
Det blev nybakat bröd i soffan framför tv:n tillsammans med Wiggo
och än har jag inte rest mig så en kväll i soffan känns som det ända rätta idag...

Tråkgörat kommer väl aldrig få ben i alla fall så
det kan gott ligga...

Helgen är välkommen! som alltid!
Här blir det en hemma helg

Önskar dig en trevlig helg

Tapas till dessert...

När vi hade våra vänner här på middag,
ville jag bjuda på någon ny dessert, kanske lite att utmana ödet för min del...

Blir ju nojjig att det ska smaka blaha..

Googlade och dreglade över den ena godsaken efter den andra...

tills jag hittade "dessert tapas"

 och där satt den!

Lite av varje...

och så fick det bli...

Hur gott blir det inte med tre olika smaker av dessert eller

ja hur många tapas desserter man nu vill ha

 men jag körde på tre olika...

Som serverades i mindre portioner och glas..

Det blev faktiskt riktigt gott och festligt

Denna har smulade digestivekex i botten varvat med banan,
vispad grädde och kondenserad mjölk som toppats med nötter

Dom andra två som är puts väck från kameran

var en mörkchoklad mousse som toppades med blåbär och havssalt den 

andra en vitchoklad som toppades med hallon och fattigriddare

Huaaahh tisdagen har varit lång både på jobbet och hemmaplan med
 körningar, middag, läxläsning, nattning och den 

briljanta idéen att baka bröd mitt i allt...

Imorgon är jag ledig... kanske jag hittar dessertbilderna då

Må så gott!

Bandet rullar...

Igår åkte jag till gymmet efter jobbet...

Jag skulle testa att springa på bandet, det var evigheter sen sist minns
knappt att jag har gjort det,  på skärmen valde jag att "springa i Sydafrika" som morot...

Jag var mest koncentrerad på att inte flyga av bandet och
göra en krasch in i träningsredskapen bakom mig..

och fått alla "hippa tonåringar" att skratta åt "tanten"

men det gick bra jag svävade fram i Kapstaden och efter 8 km

fick det vara bra...

Ja jag kommer nog tillbaka till bandet men
först den dagen det är svinkallt ute för än så länge är
det ju sköna friska kvällar att bege sig ut även om
det inte är Sydafrika jag ser...

Idag är det vilodag och jag tänkte sätta händerna i
brödbaket (och paketet som min man är på väg hem med från posten)

Ha en fin kväll



Väntar på något gott...

något riktigt gott...

Makrill!!

Jag älskar makrill

Mannen och Wiggo har varit ute och fiskat och färskare

fisk går ju inte att få....

Så nu ligger jag här i soffan och väntar...

Vad som annars är gott är nybakat bröd och 

jag bakar ju mer än gärna eget bröd...

Igår blev det tunnbröd

det var första gången men absolut inte sista...

Riktigt goda...

Ledig onsdag imorgon sen väntar två dagars jobb sen är det 

semester...

Jag vet inte men varje år blir jag lite barnsligt pirrig inför

sista dagen på jobbet...

kanske avkopplingen som kommer med den eller rutiner som bryts

ja jag vet inte men härligt ska det bli och

 lite inbokade utflykter har vi...

Må så gott...

Att baka bröd...

Jag har en någotsånär ny recept bok...

Både med lätta och svåra brödrecept, kanske dom svåra inte är så svåra men

jag drar mig lite för när det står jäsning tre dagar, jäsning två timmar, övernattning i kylen,

men en dag ska jag allt ta mig tiden...

och medans jag väntar på den så bakar jag lättare alternativ...

 

Igår tog jag mig en stund i soffan, efter att barnen somnat och

mannen åkt iväg för att jobba natten...

Då blev det hembakat med

en kopp te

extra gott och avkopplande var det...

 

speciellt när kroppen signalerar på att

"ett-skepp-kommer-lastat-med-förkylning"

eller att jag har trasslat ut tvååringen från

ett 3 meter långt och brett tylltyg och känner att bihålorna blir större för

varje trasseldel jag får ut honom ifrån...

Han den lille mannen som är

ö v e r a l l t

och

väldigt nyfiken!

 

 

Jag tror jag gör en repris ikväll med smörgås och te, när barnen somnat och

mannen åkt till jobbet..

och låtsats att det nästan är fredag imorgon...

 

K R A M

Att få en skruvdragare i handen...

ja det är lite farligt att vara hemma och vabba...

jag kommer med så många bra tips och idéer.

Idéerna flödar samtidigt som småbilarna för 

femhundrasjuttonde gången åker ner för garagerampen,

jag har tröttnat efter tolfte och

 lille N tjuter av glädje och klappar händerna efter 

varje gång...

Imorse innan H åkte till jobbet frågade jag efter skruvdragaren...

Tror min man kallsvettas lite smått på jobbet nu men

jag har ju flyttat runt och borrat innan...

Nemas problemas

Vad en vabbande mamma behöver är kanelbullar...

 det blev ett gäng gjorda igår...

Bakhjälpen tröttnade, desto fler till mig...

Ha en toppen Torsdag

 K R A M 

En riktig heja heja söndag...

Jag satte en surdeg i veckan..

 har övervakat och matat, 

sen så  kom de små bubblorna så 

efter fyra dagar blev det till att kavla upp ärmarna och 

baka surdegsrågbullar...

Så idag mumsade vi gott till frukosten!

Nu är vi alla bänkade framför tv:n och kollar på OS finalen i hockey,

samtidigt har jag ett öga på telefonen för vi...

  följer också min lillebror som åker Vasaloppet, (öppet spår) idag...

 Ha en fortsatt skön söndag

K R A M 

Lite ledig...

Ledig onsdag... (från jobbet i alla fall) 

Jag börjar vänja mig vid detta att mannens skift schema är under förhandling, då vi har varsin dag hemma med barnen, kanske skulle det vara en bra idé att ha schemat under förhandling några månader till...

Bara några till...

Dimman ligger tät idag, väldigt tät, solen lyser verkligen med sin frånvaro,

 tända ljus och min nya budget variant, ja budget varianter är himlansbra, en fin Iris lights slinga som ger ett behagligt och mysigt sken här hemma... (köpt här)

Efter att W cyklat till skolan satte jag händerna i bröddegen och minstingen i brorsans vaxburk...

Men nu är allt i sin ordning och jag tänker ta mig en rejäl lång promenad i dimman...

Ha en fin onsdag och njut av dagen 

K R A M 

Under Korkeken...

ja här sitter jag som Ferdinand,

 fast under lampan

Lampan som hänger i vårt tv-rum...

Ikväll är en sådan där "egen kväll" en kväll då mannen jobbar sent,

 sådana kvällar som jag tycker om 

att ha lite då å då...

Vad jag inte tycker om 

är att det börja krypa lite i kroppen på mig, att jag inte får träna...

ja det kryper ganska mycket faktiskt...

Galet mycket...

Tror nog att det börjar ge utslag på kroppen

Ingen ansträngning eller tunga lyft efter operationen...

Nu har det gått två veckor, så då är det bara två veckor kvar...

Jag lyssnar på doktorn för inte vill jag att det går fel för att

jag inte lyssnade...

men promenader är helt ok och tur är det!

Tror jag får bota mina "utslag" med en tekaka, som strax är färdig gräddade...

Ha en fin kväll

K R A M 

Jag fick mig en jäskorg...

Tomten kom med den på julafton...

Det bli höga fina bröd med fint mönster...

Bara man ser till att mjöla in den ordentligt,

som jag tyvärr inte gjorde första gången,

så dom blev inte sådär höga och

 fina men gudomligt goda det kan

jag lova...

Nybakat bröd, ja det är ju så gott så att man blir knäsvag

kanske därför det är min stora last...

Smörgåsar!!!

Jag provade ett nytt brödrecept som jag fick från Anette

med bloggen Mitt Underbara,

Både gott och enkelt!

 tummarna upp från familjen...

Skånskt lantbröd

50 g smör

5 dl filmjölk

1/2 dl farin

1 msk honung

1 1/2 tsk salt

1 ägg

2 dl havregryn

3 dl rågsikt

50 g torrjäst

7 dl vetemjöl

Smält smör och häll i mjölken, värm till ca 40 grader.

Blanda övriga ingredienser utom vetemjölet. Häll i vätskan.

 Blanda i vetemjölet tillsammans med jästen.

 Blanda till en smidig deg. Jäs i 30 minuter.

Forma två bröd.Jäs ytterligare 30 minuter.

Baka i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30-35 minuter.

Ha en fortsatt fin onsdag... 

No hands - bröd

Hej hallå....

 

jisses fredag- igen!

Härligt!

 

Det får bli ett bröd tips idag igen så här inför helgens goda middagar...

Igår innan yogan slängde jag ihop detta...

Super duper löjligt enkelt och riktigt gott blev det...

Ett gott brytbröd ihop med räkorna och aiolin,

doppa i pastasåsen, ja till vilken middag som helst såklart
 eller bara en bit med en god lagrad ost på...

 

Klart på noll tid och som sagt NO HANDS!

Brödets namn kommer av att du inte behöver använda händerna för

att forma brödet!

 

 

 

 

Du behöver:

 

50 gr jäst

0,5 msk salt

3 msk olivolja

5 dl vatten (ljummet)

10 dl vetemjöl

 

Och nu till det super enkla:

1. Lös upp jästen i vattnet. Blanda alla ingredienser. ¨

Låt jäsa 30 min i bunken (övertäckt)

 

2. Häll ut degen direkt på bakplåtspapper...

 

3. Strö över lite grovt mjöl, frön eller kryddor.

Jag hade linfrön och rågmjöl.

Grädda i 220 grader i 15 min, sedan 15 min i 150 grader...

 

KLART!

 

(Som brytbröd kan man trycka i fetaost, soltorkade tomater, timjan...

Allt efter tycke och smak såklart)

 

Önskar dig en trevlig helg

 

K R A M

 

 

 

Hammarhaj på promenad... och nytt bröd tips!

Jag bor i ett villaområde och när "vårt" område tar slut,

så kommer "någon annans område" och

så fortsätter det, så det finns ganska många promenad stråk att passera...

 och nu på kvällarna när man är ute ja då ser man ju faktiskt rakt in hos andra...

Jag vill inte var den som glor... det vill jag verkligen inte

 men så ibland blir jag den som glor eller

rättare sagt går rak i ryggen förbi

med huvudet rakt fram samtidigt som jag tror jag ser när jag sneglar..

men igår fick jag mig...

Det byggs ett hus i närheten, ett hus som garanterat kommer att bli såååå fint...

Husskalet är uppe, men inuti tomt!

Två kvällar i rad har jag passerat...

Bygglamporna lyser därinne och det är hantverkare där...

 visst är jag lite nyfiken hur det ser ut inuti så

där tänkte jag att kan man ju glo in utan att skämmas...

Japp, det var nästan så att jag slog halvt ihjäl mig för

 asfalten är uppriven på vägen och hålor i marken...

Ibland skulle man haft ögon som en hammarhaj!

 

 Jag har bakat Mjuka Vallmobröd...

Så fantastiskt goda!

Receptet fanns i min nya bok "Bröd från Brunkebergs bageri"

 

 

Receptet hittar du här

Det ska jäsa ganska länge men har du tid så baka det!!

 

Ha en härlig torsdag!

 K R A M